مدينة نالوت القديمة تحتضن أحد أقدم وأكبر القصور في جبل نفوسة، المعروف باسم قصر “نوات بنك”، يعود تاريخ هذا القصر إلى حوالي ألفي عام وفقًا للوثائق المحفوظة لدى سكان المدينة، تم استخدام القصر كمخزن للمواد الغذائية التموينية وكل ما يحتاجه أهالي المنطقة، حيث كان يتمتع بحماية حراس ومحصناً ضد أي تهديدات.
يتألف قصر “نوات بنك” من عدة أدوار تتراوح بين تسعة، وثمانية، وستة أدوار، ويضم 600 غرفة، منها 400 غرفة ما زالت قائمة حتى اليوم، وقد خضع القصر مؤخرًا لأعمال صيانة للحفاظ على هيكله التاريخي، تم بناء القصر باستخدام مواد تقليدية من جبس، وجذوع النخل، وأغصان الزيتون، مما يعكس العمارة التقليدية التي تعود إلى قرون مضت في المنطقة.