مزارعون: تحديات تواجه انتاج زيت الزيتون بمعاصر ببني وليد

تنتشر أشجار الزيتون على مد النظر في غرب ليبيا حيث تعبق الأجواء في بلدية بني وليد برائحة الزيت الخارج من معاصرها هنا في احدى معاصر الزيتون بمدينة بني وليد، يستقبل العاملون ثمار الزيتون من المزارعين واغلبهم لا يتبعون الأسس الصحيحة في تخزينها وتعبئتها عند جلبها للمعصرة، مما يؤثر سلبًا على جودة الزيت تمر عملية انتاج زيت الزيتون بعدة مراحل دقيقة بدءًا من الفرز والتنظيف والغسل للثمار، مرورًا بالعصر الميكانيكي، حتى تصفية وتنقية الزيت وتعبئته في الأواني.