في إطار النشاطات العلمية لفرع بحوث الزراعات المستدامة بمركز البحوث الزراعية، تم صباح اليوم الثلاثاء، إجراء تقييم حسي حول تحسين الجودة الغذائية لعصير البرتقال.
وجاءت هذه الدراسة البحثية كجزء من الجهود المستمرة لتقييم أصناف الحمضيات المتواجدة في محطة بحوث سهل الجفارة، وتحسين الوعي العلمي بأهمية المحطات البحثية في تطوير المنتجات الطبيعية.
ويهدف التقييم الحسي، الذي قام به الفريق البحثي بالفرع، إلى تحليل الخصائص الغذائية والجودة الحسية لعصير البرتقال، بما يسهم في تحديد أفضل الأصناف التي يمكن استخدامها لتحسين جودة المنتجات الغذائية المحلية.
وتأتي أهمية هذه الدراسة في إطار تطوير دور البحوث الزراعية في تطوير الصناعات الغذائية، ورفع كفاءة المنتجات المحلية لتلبية احتياجات السوق المحلي والإقليمي.
وأكد الباحثون المشاركون في الدراسة أن هذه الجهود تسلط الضوء على أهمية المحطات البحثية التابعة لمركز البحوث الزراعية، والتي تعمل على تقييم المنتجات الطبيعية وتطبيق نتائج البحوث في مجالات الزراعة والغذاء.
