انطلقت بجامعة وادي الشاطئ فعاليات المؤتمر الدولي الثالث للغذاء والتغذية، الذي تنظمه الجامعة بالتعاون مع الجمعية الليبية للغذاء والتغذية تحت شعار “الصناعات الغذائية بين الابتكار والعلوم”.
وشهدت قاعة المؤتمر منذ الساعات الأولى توافد باحثين وخبراء من داخل ليبيا وخارجها، ما أضفى على الحدث طابع علمي مميز يجمع بين تبادل الخبرات وتلاقح الأفكار في مجالات الغذاء والتغذية.
وافتتحت الجلسات بكلمات اللجنة المنظمة التي أكدت أهمية المؤتمر في ربط البحث العلمي بالتطبيق العملي داخل قطاع الصناعات الغذائية، بهدف تطوير جودة الإنتاج المحلي وتحسين معايير السلامة الغذائية.
وتضمن برنامج اليوم الأول عروضاً بحثية تناولت موضوعات متعددة، من بينها جودة الغذاء، والملوثات الكيميائية والبيولوجية، والتقنيات الحديثة في التصنيع الغذائي، إضافةً إلى استعراض تجارب دولية في مراقبة سلامة الأغذية، وسط تفاعل كبير من الحضور والمشاركين.
كما أُقيم على هامش المؤتمر معرض خاص للغذاء عرضت فيه شركات ومشروعات بحثية طلابية منتجات مبتكرة في مجالات الحفظ والتغليف والتحليل الغذائي. واختتم اليوم الأول بجلسة تقييم أوصت بضرورة الاستفادة من التطورات العلمية في دعم الصناعات الغذائية المحلية ونشر ثقافة الجودة والسلامة. ومن المقرر أن تتواصل أعمال المؤتمر غداً بمشاركة باحثين جدد على أن تختتم الفعاليات ببيان يتضمن التوصيات النهائية وخطط التعاون المستقبلية في هذا المجال الحيوي.