نظّمت كلية الزراعة والطب البيطري بجامعة الجفارة ورشة عمل متخصصة حول شجرة الزيتون، بحضور وكيل الجامعة للشؤون العلمية وعميد الكلية وأعضاء هيئة التدريس، إضافة إلى عدد من أعضاء جمعية أصدقاء الشجرة وخبراء ومهتمين بهذا المجال.
وتهدف الورشة إلى رفع الوعي بأهمية شجرة الزيتون وطرق العناية بها، وتحسين جودة إنتاج زيت الزيتون.
وتضمّن برنامجها تقديم محاضرات علمية تناولت جودة الزيت، والآفات التي تصيب أشجار الزيتون وطرق مكافحتها، إضافة إلى التعريف بأصناف الزيتون، ومواعيد الجني، وأساليب التخزين السليم للزيت.
كما شملت الورشة عرضًا ضوئيًا أوضح طرق جني الثمار وتقليم الأشجار بشكل صحي، إلى جانب مراحل عصر الزيتون وآليات حفظ الزيت لضمان جودته.
وتأتي هذه الورشة ضمن جهود الجامعة لتعزيز الثقافة الزراعية، ودعم ممارسات العناية بشجرة الزيتون، بما يسهم في تحسين نوعية زيت الزيتون المنتج محليًا.
