لفتت مبروكة بوصلاح، القادمة من منطقة “إبريش” في أوباري جنوب ليبيا، أنظار زوار معرض خيرات رمضان بمدينة مصراتة، حيث عرضت خبز الشعير التقليدي الذي تصنعه بيديها داخل تنانير قامت بابتكارها وتطويرها بنفسها، في مشاركة تعكس حضور الموروث الشعبي ضمن الفعاليات الرمضانية.
وفي ركن مخصص لها داخل المعرض، كانت مبروكة تعجن وتشكل أرغفة الخبز أمام الزوار، قبل إدخالها إلى ثلاثة تنانير صنعتها من الصاج المجلفن، وعزلتها بطبقة من الرمل والأسمنت للحفاظ على الحرارة، ثم أعادت تغليفها بالصاج المضلع المستخدم عادة في أسقف الأكواخ والعنابر. وتقول إن هذا الابتكار ساعدها على مواصلة عملها في مختلف المدن التي تشارك فيها.
وأوضحت مبروكة أنها تعتمد على بيع “خبزة التنور” كمصدر دخل رئيسي، مشيرة إلى أنها تشارك في معرض مصراتة بصفتها زائرة للمدينة، وترى في هذه الفعاليات مساحة لعرض منتجها والتواصل مع جمهور أوسع، وأضافت أنها شكّلت مع شقيقاتها فريق عمل عائلي بدأ نشاطه بإعداد الطعام في المناسبات، قبل أن يتجهن بشكل كامل إلى صناعة خبزة التنور بعد تزايد الإقبال عليها.
ومنذ عام 2016، واصلت مبروكة العمل في هذا المجال، وشاركت في معارض عدة داخل ليبيا، من بينها فعاليات أُقيمت في مصراتة وطرابلس ومدن فزان، مؤكدة أن الاستمرار في هذه المشاركات كان له دور مباشر في انتشار اسمها وبناء قاعدة من الزبائن الدائمين.
ويشكل حضور مبروكة في المعرض نموذجاً لمشاركة الأسر المنتجة في الأنشطة الاقتصادية ذات الطابع التراثي، حيث يتحول خبز الشعير إلى منتج يجمع بين البعد الثقافي ومصدر الدخل، خاصة خلال شهر رمضان الذي يشهد إقبالاً على الأطعمة التقليدية.
ويُعد معرض خيرات رمضان في مصراتة منصة لعرض المنتجات المحلية والحرف اليدوية، بمشاركة عدد من العارضين من مختلف المناطق، في إطار إتاحة الفرصة للأسر وأصحاب المشاريع الصغيرة لتسويق منتجاتهم أمام الجمهور.
شباب من درنة يحافظون على تراث خبزة التنور في بنغازي خلال رمضان