نفّذ مفتشو مركز الرقابة على الأغذية والأدوية بمكتب صرمان، بالتعاون مع عناصر جهاز الحرس البلدي، حملة تفتيشية موسعة استهدفت عدداً من محال الجزارة داخل نطاق البلدية، وذلك في إطار متابعة الالتزام بالاشتراطات الصحية والرقابية الخاصة بسلامة الأغذية.
وأسفرت الحملة عن رصد عدد من المخالفات الصحية داخل بعض المحال المستهدفة، الأمر الذي دفع فرق التفتيش إلى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين، شملت تحرير محاضر ضبط وإقفال بعض المحال بالشمع الأحمر إلى حين تصحيح أوضاعها والالتزام بالمعايير الصحية المعتمدة.
حملة تفتيش لضبط المخالفات داخل محال الجزارة
جاءت هذه الحملة في سياق الجهود الرقابية المستمرة التي تنفذها الجهات المختصة لمتابعة سلامة الأغذية المتداولة داخل الأسواق والمحلات التجارية، خاصة تلك المتعلقة باللحوم والمنتجات الغذائية سريعة التلف.
وشملت الجولة التفتيشية عدداً من محال بيع اللحوم داخل بلدية صرمان، حيث قام المفتشون بفحص بيئة العمل داخل المحال، ومراجعة التراخيص القانونية، والتأكد من توافر الشروط الصحية للعاملين، إضافة إلى تقييم مستوى النظافة العامة وطرق حفظ اللحوم وتداولها.
كما ركزت الحملة على التأكد من التزام أصحاب المحال بالإجراءات الصحية التي تهدف إلى حماية المستهلكين من المخاطر المحتملة الناتجة عن سوء التخزين أو التلوث الغذائي.
أبرز المخالفات الصحية التي تم رصدها
وأظهرت نتائج الجولة التفتيشية وجود عدة مخالفات صحية داخل بعض محال الجزارة، من بينها عدم توفر التراخيص القانونية اللازمة لمزاولة النشاط أثناء زيارة فرق التفتيش.
كما تم تسجيل مخالفات تتعلق بعدم وجود شهائد صحية للعاملين داخل بعض المحال، وهو ما يعد مخالفة صريحة للاشتراطات الصحية المعمول بها في قطاع تداول الأغذية.
ومن بين المخالفات التي رصدها المفتشون أيضاً وجود بقايا لحوم على أرضيات بعض المحال، الأمر الذي يشير إلى ضعف إجراءات النظافة داخل أماكن تجهيز اللحوم.
كما تبين خلال التفتيش استخدام مفرمة واحدة لفرم لحوم الدجاج واللحوم الحمراء معاً، وهو إجراء غير صحي قد يؤدي إلى انتقال البكتيريا والتلوث بين أنواع اللحوم المختلفة.
حملات تفتيشية في سرت وتاجوراء تسفر عن إغلاق محال وضبط مخالفات صحية
حملات تفتيشية في وادي الشاطئ وسرت ترصد مخالفات وتُغلق محالاً مخالفة للاشتراطات الصحية
حملات تفتيشية لمكتب الرقابة على الأغذية بدرنة والجفارة ترصد مخالفات صحية جسيمة
ضعف النظافة وسوء بيئة العمل
وسجلت فرق التفتيش ملاحظات تتعلق بغياب النظافة العامة في بعض المحال، إضافة إلى سوء حالة المحل من حيث الترتيب والصيانة، وهو ما قد يؤثر على سلامة المنتجات الغذائية المعروضة للبيع.
كما تم رصد روائح كريهة تنبعث من بعض معدات تجهيز اللحوم، خاصة المفرمات، وهو ما يعكس عدم تنظيفها وتعقيمها بالشكل المطلوب بعد الاستخدام.
وأكد المفتشون أن هذه المخالفات تمثل خطراً على الصحة العامة، نظراً لأن اللحوم تعد من المنتجات الغذائية الحساسة التي تتطلب الالتزام الصارم بمعايير النظافة والتخزين والتجهيز.
اتخاذ إجراءات قانونية بحق المخالفين
وعقب توثيق المخالفات التي تم ضبطها خلال الحملة، اتخذت الجهات المختصة الإجراءات القانونية اللازمة بحق المحال المخالفة، حيث تم تحرير محاضر ضبط بحق أصحابها.
كما تقرر إقفال بعض المحال بالشمع الأحمر نتيجة جسامة المخالفات الصحية التي تم تسجيلها، وذلك إلى حين تصحيح أوضاعها واستيفاء الشروط الصحية المطلوبة.
وتأتي هذه الإجراءات في إطار الدور الرقابي الذي تقوم به الجهات المعنية لضمان سلامة الأغذية المتداولة في الأسواق المحلية، وحماية صحة المستهلكين.
استمرار الحملات الرقابية داخل الأسواق
وأكدت الجهات المختصة أن الحملات التفتيشية ستتواصل بشكل دوري داخل الأسواق والمحلات الغذائية، بهدف متابعة مستوى الالتزام بالاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة للبيع.
كما دعت أصحاب المحال التجارية إلى الالتزام بالتعليمات الصحية والرقابية المعمول بها، والعمل على تحسين بيئة العمل داخل محالهم، بما يضمن تقديم منتجات غذائية آمنة للمستهلكين.
وشددت الجهات الرقابية على أن سلامة الغذاء تمثل أولوية أساسية، وأن أي مخالفات قد تهدد الصحة العامة سيتم التعامل معها وفق القوانين واللوائح المنظمة لقطاع الرقابة الغذائية.
دور الرقابة الغذائية في حماية المستهلك
تلعب المؤسسات الرقابية دوراً محورياً في مراقبة جودة وسلامة الأغذية المتداولة داخل الأسواق، حيث تقوم فرق التفتيش بمتابعة مدى التزام المنشآت الغذائية بالمعايير الصحية المطلوبة.
وتشمل مهام هذه الجهات إجراء زيارات تفتيشية دورية للمحال والمطاعم والمصانع الغذائية، إضافة إلى سحب عينات من المنتجات الغذائية للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.
كما تسهم هذه الإجراءات في الحد من المخاطر الصحية المرتبطة بتداول الأغذية غير المطابقة للمواصفات، وتعزز ثقة المستهلكين في سلامة المنتجات الغذائية المتوفرة في الأسواق.
